Smoothie “Coup de blush” pour les filles 17 avril 2012

Aujourd’hui, j’ai testé un autre super smoothie qui met directement le rose aux joues! Pour faire un pied de nez à la grisaille donc…

Ingrédients:

. 100g de fraises (de bonnes gariguettes françaises pour faire plaisir à Karine !!!)

. 1 pomme Granny Smith

. 1 carotte

On équeutte les fraises, on lave et coupe en morceaux les fruits et légumes et on centrifuge directement.

On verse dans un grand verre, on remue le tout avec une grande cuillère et on s’émerveille devant cette belle couleur  Pink juicy.

On sirote à la paille en regardant Desperate Housewives par exemple, et le rose vous monte directement aux joues!!!

A essayer de toute urgence…

A très vite

Smoothie “Alerte rouge” 9 avril 2012

Nouveau smoothie de légumes aujourd’hui…pour mettre un peu de couleurs dans la cuisine!

Ingrédients:

. 3 tomates

. 1 branche de céleri

. 1 carotte

. 1/2 poivron rouge

 

C’est toujours le même refrain: Laver les légumes, les couper en morceaux et les passer à la centrifugeuse.

Servir dans un grand verre et déguster avec une chiffonnade de jambon Serrano en version tapas…

Bon apéro et à bientôt!

 

Smoothie “Rouge de plaisir” 5 avril 2012

Un nouveau smoothie tout rouge…

Ingrédients: (pour un grand verre)

. 550g de tomates bien mûres

. 1 carotte

. 1 branche de céleri

Comme d’hab, vous lavez tous les légumes, vous les coupez en morceaux, vous centrifugez, vous versez dans un grand verre…c’est prêt!

Que demande le peuple? Vous connaissez plus facile vous?

Allez hop, on y va.

Bonne dégustation et à très vite…

Smoothie “Carotte frappée” 1 avril 2012

Un brin de fraîcheur aujourd’hui avec une nouvelle recette de smoothie vitaminé pour l’heure de l’apéro.

Ingrédients:

. 175g de carottes

. 2 branches de céleri

. 1 pomme Granny Smith

. Des glaçons

Laver et couper les fruits et légumes en morceaux et les passer à la centrifugeuse.

Verser le mélange dans un blender avec quelques glaçons. Mixer.

Déguster de suite…

A bientôt pour de nouvelles recettes…

Smoothie tout doux 30 mars 2012

Depuis quelques jours, j’ai une centrifugeuse!! Mon rêve depuis des lustres. Je fais donc des essais de smoothies bien frais pour faire le plein de vitamines. Je vous donne vite la recette de mon premier coup de coeur.

Ingrédients (pour un grand verre):

. 1 pomme granny Smith

. 1 poire Williams

. 1 carotte

Couper les fruits et légumes en morceaux (c’est mieux!) sans les peler et les centrifuger.

Remuer…c’est prêt!

Rien de plus facile, c’est trop bon et ça donne bonne mine.

A très vite pour une nouvelle recette…

Ma salade de printemps 9 mai 2010

Avec le printemps reviennent mes envies de salades, de fraîcheur, de croquant et de légèreté.

En ce moment donc, je me concocte souvent une grande salade composée au gré de mes envies de gourmande: je vous donne donc les ingrédients de ma salade de printemps mais je vous invite à en créer une qui vous ressemble vraiment, la votre, l’unique.

INGREDIENTS:

. Quelques feuilles de salade “feuille de chêne blonde”

. Quelques feuilles de mâche

. Deux poignées de carottes râpées

. Deux poignées de concombre découpé en fines rondelles (pensez au robot ménager très pratique dans ce cas-là)

. 1 tomate grappe

. 1 pomme “pink lady”

. Quelques fraises “gariguettes”

. Quelques radis

Pour la sauce:

. 1 cuillère à café de moutarde

. 1 pincée de sel

. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

. Un peu d’ail

. Un peu de coriandre fraîche

. Du poivre

. 1 filet d’eau froide (pour émulsionner le tout sans forcer sur les matières grasses)

Disposer les légumes et les fruits dans une grande assiette et mélanger le tout.

Verser la sauce vinaigrette et mélanger le tout à nouveau.

Déguster sans attendre…

Velouté de carottes 27 février 2010

Ce soir, il me restait des carottes dans le frigo et j’ai eu envie de tester une recette de velouté. J’ai regardé les recettes que j’avais et puis comme toujours, j’ai concocté ma propre recette. Le résultat m’a beaucoup plu alors je me dépêche de vous faire partager tout ça…

INGREDIENTS:

. 4 carottes

. 30 g de lentilles

. 20 cl de lait de coco

. Le jus d’une orange

. 1 Bouillon Kub Or

. 1 litre d’eau

. Coriandre

. Sel, poivre

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.

Faire bouillir l’eau, y ajouter le Kub  Or, les carottes, les lentilles et un peu de coriandre fraîche.

Faire cuire 30 minutes à gros bouillon.

10 minutes avant la fin, ajouter le jus d’orange et le lait de coco. Laisser se terminer la cuisson.

Verser toute la soupe dans un blender et mixer.

Servir immédiatement et bon appétit.

Une bonne façon de manger des carottes autrement.

Soupe marocaine aux lentilles 30 décembre 2009

J’aime les plats épicés, les saveurs d’ailleurs, j’en ai déjà parlé. En ce moment, l’humidité me transperce les os et je sais que dans ces cas-là, rien ne vaut une bonne petite soupe maison. Et pour se réchauffer, il n’y a pas mieux que les épices!!

Un jour, dans un restaurant végétarien, j’ai mangé une soupe aux lentilles version épicée qui était particulièrement délicieuse. De retour à la maison, j’ai voulu reproduire cette recette et en fouillant dans mes livres, j’ai trouvé une version qui s’en approchait. Comme toujours, je l’ai un peu mixée à ma sauce en me rappelant celle du restaurant végétarien, et voilà le résultat. A vos casseroles…

INGREDIENTS:


. 190g de lentilles sèches

. 1 petite boîte de tomates concassées

. 1 carotte coupée en rondelles

. 1 oignon hâché

. 2 gousses d’ail hâchées

. 4 cuillères à soupe de ciboulette hâchée

. 4 cuillères à soupe de persil hâché

. 4 cuillères à soupe de coriandre hâchée

. 1 cuillère à soupe de curcuma

. 1 cuillère à café de piment doux

. 2 cm de racine de gingembre hâchée

. 1,25 litre d’eau froide

. Sel, poivre

Faire revenir l’oignon et l’ail dans le fond d’un faitout. Quand ils ont fondu, ajouter les lentilles, les herbes aromatiques et les épices en mélangeant bien, puis verser les tomates dessus. Continuer de remuer.

Ajouter la carotte et l’eau froide. Bien remuer le tout et porter à ébullition.

Faire cuire environ 30 minutes avec un couvercle et remuer de temps en temps.

Quand la cuisson est terminée, prélever environ une louche de soupe et la passer au mixer. Reverser la purée obtenue dans la soupe et remuer le tout.

Servir immédiatement et déguster en entrée ou en plat principal selon les appétits…

Gâteau de carotte 11 novembre 2009

J’ai mis des années avant de goûter un gâteau à la carotte. J’étais tentée mais ça me semblait bizarre et puis personne n’en faisait autour de moi. Un jour, je me suis lancée, le choix m’étant proposé dans un restaurant végétarien. J’ai trouvé ça délicieux. On ne reconnaît pas du tout le goût de la carotte et cette petite touche épicée est réellement magique. Je me suis donc jetée à l’eau à mon tour en changeant un peu la recette que j’ai trouvée dans un de mes livres de cakes préférés.

INGREDIENTS:

. 2 carottes moyennes ou une grosse

. 2 oeufs

. 100 g de cassonade

. 5 cl d’huile

. 1 yaourt

. 175 g de farine

. 1 sachet de levure

. 2 cuillères à café de cannelle

. 1 pincée de noix de muscade

Râper les carottes, réserver.

Battre les oeufs et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Y incorporer l’huile, la cannelle et la noix de muscade puis la farine et la levure. Terminer en ajoutant le yaourt.
Ajouter les carottes râpées et mélanger bien.

Verser dans un moule en silicone et enfourner 45 minutes à 180°C.

Démouler à froid et bon appétit….

A déguster avec une tasse de thé, c’est inoubliable!