Infusion au gingembre et au citron 21 novembre 2009

Quand vient l’hiver, on est parfois un peu en manque d’énergie et sujet aux petits coups de froid. Pour me revitaliser et me donner un véritable coup de fouet, je me prépare des infusions de gingembre. Attention tout de même, ceux qui ont des difficultés à supporter les aliments un peu poivrés ou épicés, mieux vaut s’abstenir!!! Quant à ceux qui espèrent obtenir le fameux effet aphrodisiaque, vous pouvez toujours essayer mais ça reste à prouver… Ce qui est sûr, c’est que c’est un bon tonifiant pour l’organisme quand on se sent un peu flagada et frigorifié.

Donc, à vos théières…

INGREDIENTS:

. 2 à 3 cm de racine de gingembre

. Le jus d’1/2 citron

. Une cuillère de miel (si on trouve le goût trop fort!)

. 1 litre d’eau bouillante

 

Hâcher finement le gingembre après l’avoir épluché et le mettre dans la théière avec le jus de citron et éventuellement le miel.

Verser l’eau bouillante sur la préparation et laisser infuser au moins une heure.

Servir très chaud.

Cette infusion est également un bon remède contre les nausées.

Gâteau au miel et aux noix 23 septembre 2009

A l’automne, les feuilles se font rouges et or et les gâteaux blondissent!! Cette semaine, le gâteau des collègues est un gâteau aux noix avec un peu de miel.
Il est tout simple à réaliser et c’est un délice alors pourquoi s’en priver?

INGREDIENTS:

. 150g de farine

. 100g de cassonade

. 2 cuillères à soupe de miel (cette fois-ci ce sera de citronnier car c’est celui qui était dans mon placard)

. 2 oeufs

. 1 yaourt

. 1/2 sachet de levure

. 10 cl d’huile

. 125g de noix concassées

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade et le miel.

Ajouter le yaourt, la farine et la levure toujours en mélangeant petit à petit.

Incorporer l’huile et pour finir les noix.

Mettre le mélange dans un moule de la forme souhaitée et enfourner le tout 45 minutes à 170°C.

Démouler une fois le gâteau refroidi.

A s’en lécher les doigts au goûter quand les jours raccourcissent!!