Sablés de Noël au thé à l’orange et à la cannelle 22 décembre 2010

Faire toujours les mêmes biscuits m’ennuie. Cette année, j’ai donc décliné mes petits sablés de Noël avec un nouvel ingrédient: mon thé à l’orange et à la cannelle. Je viens de goûter: un délice. J’ai même pas pu attendre qu’ils soient complètement refroidis pour les déguster!!
Alors n’attendez pas, à vos fourneaux…

INGREDIENTS:

. 200g de farine

. 100g de beurre

. 1 oeuf

. 100g de cassonade

. 2 sachets de thé à l’orange et à la cannelle

. 2 pincées de sel

 

Dans un saladier, battre l’oeuf avec le sucre, le sel et les deux sachets de thé (on verse la poudre des sachets directement).

Ajouter ensuite la farine et remuer avec une cuillère.

Sabler la pâte entre ses doigts et incorporer le beurre coupé en petits morceaux un peu ramollis.

Malaxer la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser reposer 1h au frigo.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et former des biscuits à l’aide d’un emporte-pièces.

Enfourner sur une grille 15 minutes à 180°C (le bord des sablés doit être légèrement doré).

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster avec une bonne tasse de thé…

Joyeuses fêtes…

Petits sablés de Noël à la cannelle 25 décembre 2009

Dans le petit panier de Manou, cette année, j’ai aussi mis des petits sablés croquants à la cannelle. Délicieux avec une tasse de thé de Noël aux amandes et aux épices.

INGREDIENTS:

. 200g de farine

. 100g de beurre 1/2 sel (ou ajouter 3 pincées de sel dans la préparation si on n’a pas de beurre salé)

. 100g de cassonade

. 1 oeuf

. 1 cuillère à café de cannelle

Dans un saladier, battre  l’oeuf, le sucre et la cannelle.

Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec une spatule.

Sabler ensuite la pâte avec les doigts et ajouter le beurre en petits morceaux.

Malaxer la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une boule et la laisser au frigo durant 30 minutes environ.

Plus tard, abaisser la pâte avec un rouleau et former les petits sablés avec des emporte-pièces.

Disposer les sablés sur une grille recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir les sablés sur la grille.

BONNE DEGUSTATION ET BONNES FETES A TOUS!!!

Rochers à la noix de coco 24 décembre 2009

Chaque année, pour Noël, c’est la tradition, je fais un joli petit panier de douceurs pour ma grand-mère. Une jolie boîte, du papier de soie, et la magie opère. Manou adore ça et moi je prends plaisir à réaliser ces petites friandises pour elle. D’une année sur l’autre, les petits gâteaux varient mais certains restent des incontournables. Les rochers à la noix de coco en font partie. C’est tout simple à réaliser et c’est un vrai bonheur pour les papilles.

INGREDIENTS:

. 100g de noix de coco râpée

. 80g de cassonade

. 10g de farine

. 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Former des petites boules de 2 cm de diamètre en roulant la pâte obtenue entre ses mains et les déposer sur une grille recouverte de papier cuisson.

Enfourner 8 minutes à 220°C et laisser refroidir sur la grille.