Sablés de Noël au thé à l’orange et à la cannelle 22 décembre 2010

Faire toujours les mêmes biscuits m’ennuie. Cette année, j’ai donc décliné mes petits sablés de Noël avec un nouvel ingrédient: mon thé à l’orange et à la cannelle. Je viens de goûter: un délice. J’ai même pas pu attendre qu’ils soient complètement refroidis pour les déguster!!
Alors n’attendez pas, à vos fourneaux…

INGREDIENTS:

. 200g de farine

. 100g de beurre

. 1 oeuf

. 100g de cassonade

. 2 sachets de thé à l’orange et à la cannelle

. 2 pincées de sel

 

Dans un saladier, battre l’oeuf avec le sucre, le sel et les deux sachets de thé (on verse la poudre des sachets directement).

Ajouter ensuite la farine et remuer avec une cuillère.

Sabler la pâte entre ses doigts et incorporer le beurre coupé en petits morceaux un peu ramollis.

Malaxer la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser reposer 1h au frigo.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et former des biscuits à l’aide d’un emporte-pièces.

Enfourner sur une grille 15 minutes à 180°C (le bord des sablés doit être légèrement doré).

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster avec une bonne tasse de thé…

Joyeuses fêtes…

Velouté de carottes 27 février 2010

Ce soir, il me restait des carottes dans le frigo et j’ai eu envie de tester une recette de velouté. J’ai regardé les recettes que j’avais et puis comme toujours, j’ai concocté ma propre recette. Le résultat m’a beaucoup plu alors je me dépêche de vous faire partager tout ça…

INGREDIENTS:

. 4 carottes

. 30 g de lentilles

. 20 cl de lait de coco

. Le jus d’une orange

. 1 Bouillon Kub Or

. 1 litre d’eau

. Coriandre

. Sel, poivre

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.

Faire bouillir l’eau, y ajouter le Kub  Or, les carottes, les lentilles et un peu de coriandre fraîche.

Faire cuire 30 minutes à gros bouillon.

10 minutes avant la fin, ajouter le jus d’orange et le lait de coco. Laisser se terminer la cuisson.

Verser toute la soupe dans un blender et mixer.

Servir immédiatement et bon appétit.

Une bonne façon de manger des carottes autrement.