Salade de fruits d’été 23 août 2010

L’été se prolonge côté chaleur, profitons-en. On mise donc sur la fraîcheur dans l’assiette. Aujourd’hui, il ne s’agit pas vraiment d’une recette, car tout le monde se doute comment on fait une salade de fruits, mais je vous fais partager ma petite dernière qui a eu un franc succès.

INGREDIENTS:

. 5 ou 6 pêches blanches (ce sont mes préférées)

. 1 pomme

. 3 abricots

. 2 kiwis

. 1 poignée de framboises

. 1 sachet de sucre vanillé

Couper les fruits en petits morceaux et les mettre dans un saladier.

Ajouter le sucre vanillé et mélanger délicatement pour ne pas abîmer les framboises qui sont fragiles!

Mettre au frigo quelques heures et servir très frais…

Un régal

Thé glacé à la pêche 11 juillet 2010

C’est la saison! La canicule rime avec thé glacé. Aujourd’hui, j’ai testé une petite variante qui n’est pas mauvaise du tout. Voyez plutôt…

INGREDIENTS:

. Du thé (en sachet ou en vrac comme vous voulez, moi je fais avec mon thé en vrac habituel parfumé à l’orange)

. Le jus d’1/2 citron

. 2 pêches blanches

. Un peu de sucre ou une cuillère à soupe de miel pour les amateurs de sucré (moi je n’en mets pas)

Faire infuser le thé dans une théière avec le jus de citron et les pêches coupées en petits morceaux.

Rajouter éventuellement le sucre.

Laisser infuser toute la nuit.

Filtrer le tout dans une carafe et le mettre au réfrigérateur quelques heures.  Plus c’est frais, meilleur c’est.

A boire sans modération les jours de grosse chaleur….