Salut les gourmands!
Quand j’étais petite, ma soeur et moi nous adorions un gâteau que nous faisait Maman: Le gâteau des familles. Il nous est même arrivé de le demander pour notre anniversaire avec des bougies dessus! C’est un gâteau qui se fait avec des biscuits “Thé Brun” (ou leurs concurrents “qui se mangent par les coins” et pour lesquels j’avoue ma préférence car je leur voue un véritable culte depuis l’enfance!). Je me suis rendu compte que beaucoup de gens se souvenaient d’avoir goûté ce gâteau un jour mais nombreux sont ceux qui avaient perdu la recette donc…
Remarque: Recette à préparer la veille pour le lendemain
Ingrédients: Pour les gourmands, doublez les proportions car ça ne fait pas un très gros gâteau!
. 24 biscuits Thé Brun (ou Petits Lu donc)
. 60 g de beurre
. 7 cuillères à café de sucre semoule
. 1 oeuf
. 1 bol de café tiède ou froid
. Du chocolat noir pâtissier
Travailler ensemble le beurre, le sucre et le jaune d’oeuf
Bien mélanger le tout
Battre à part le blanc d’oeuf et lorsqu’il est monté légèrement, le mélanger à la pâte
Prendre les biscuits et les tremper dans un café très fort
Etendre ensuite une couche de biscuits et une couche de crème. Renouveler l’opération en faisant des couches successives
Recouvrir enfin le gâteau d’une couche de chocolat râpé
Mettre au frigo toute une nuit
Et… Bon appétit.
Attention, vous risquez de devenir addict!!!
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